La pizza maison a ce petit quelque chose en plus : une pâte moelleuse ou croustillante selon vos goûts, des ingrédients choisis avec soin, et surtout le plaisir de cuisiner soi-même. Aujourd’hui, exit la classique pizza reine !
Nous vous proposons trois recettes originales et délicieuses, incluant bien sûr une version avec du jambon pour les amateurs.
1. Pizza au jambon, fromage de chèvre et miel : la sucrée-salée
Pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus, cette idée recette de pizza maison est un incontournable.
Ingrédients :
- Une pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
- 100 g de jambon cru (ou jambon blanc selon vos préférences)
- 150 g de fromage de chèvre (bûche ou frais)
- 2 cuillères à soupe de miel
- Une poignée de roquette
- Huile d’olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 220 °C.
- Étalez votre pâte et badigeonnez-la légèrement d’huile d’olive.
- Ajoutez des rondelles de chèvre, répartissez le jambon en chiffonnade, puis arrosez le tout de miel.
- Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
- À la sortie du four, ajoutez la roquette fraîche pour une touche de croquant.
Cette pizza allie douceur et caractère. Idéale pour un dîner rapide qui surprendra vos invités.
Miam, une pizza pour se régaler !
2. Pizza blanche au saumon, mascarpone et aneth
Envie de changer de la traditionnelle base tomate ? Optez pour une pizza blanche ultra-crémeuse et raffinée.
Ingrédients :
- Une pâte à pizza
- 100 g de mascarpone
- 150 g de saumon fumé
- 1/2 oignon rouge finement émincé
- Un filet de jus de citron
- Aneth frais ou séché
Préparation :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Étalez une fine couche de mascarpone sur la pâte.
- Répartissez les tranches de saumon et l’oignon rouge.
- Enfournez pour 8 à 10 minutes.
- À la sortie, ajoutez un filet de jus de citron et parsemez d’aneth.
Résultat : une pizza légère et fraîche, parfaite pour les amateurs de saveurs marines.
3. Pizza au poulet mariné, avocat et sauce barbecue
Une version tex-mex qui ravira les amateurs de cuisine audacieuse.
Ingrédients :
- Une pâte à pizza
- 150 g de filet de poulet
- 1 avocat mûr
- 3 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 100 g de mozzarella râpée
- Quelques feuilles de coriandre
Préparation :
- Faites mariner le poulet 30 minutes dans un mélange de sauce barbecue, paprika et huile d’olive.
- Faites-le revenir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis découpez-le en morceaux.
- Étalez la sauce barbecue sur la pâte, ajoutez la mozzarella, le poulet et enfournez 10 à 12 minutes à 200 °C.
- Une fois cuite, ajoutez des tranches d’avocat et quelques feuilles de coriandre.
Conseils pour une pâte à pizza maison réussie
Si vous voulez tout maîtriser de A à Z, optez pour une pâte faite maison. Mélangez 500 g de farine, 7 g de levure sèche, 300 ml d’eau tiède, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel. Laissez reposer 1h30, et votre pâte est prête !
Ces recettes faciles à personnaliser vous permettent de varier les plaisirs selon vos envies. N’oubliez pas, la clé d’une pizza maison réussie réside dans la qualité des ingrédients… et une bonne dose de passion ! Alors, à vos fourneaux !
